Do kraja godine očekuje se rast cijena raznih namirnica, a Ministarstvo poljoprivrede SAD-a je u svojoj prognozi navelo o kojim je namirnicama riječ.
Prema američkom State Departmentu, cijene hrane u februaru 2022. bile su 7,9% više nego u februaru 2021., a glavni razlog povećanja cijena smatra se sukob u Ukrajini.
Zbog poremećaja u lancu opskrbe, ali i klimatskih promjena, evo popisa namirnica koje bi krajem godine mogle poskupjeti.
- Masti i ulja – Očekuje se da će masti i ulja biti 6 do 7% skuplji.
- Svježe voće – Očekuje se rast cijena za 5 do 6%.
- Svježe povrće – očekuje se povećanje s 1 na 2%.
- Prerađeno voće i povrće – Očekuje se povećanje od 4,5 do 5,5%.
- Šećer i slatkiši – Očekuje se rast cijena od 3 do 4%.
- Žitarice i pekarski proizvodi – Očekuje se rast od 3 do 4%.
- Bezalkoholna pića – Očekuje se rast cijena između 3,5 i 4,5%.
Rat i klimatske promjene
Prema Business Insideru, jedan od glavnih uzroka visokih cijena je rat u Ukrajini. Ruska invazija na Ukrajinu prouzročila je nestašicu gnojiva, poremetila poljoprivredu diljem svijeta i dovela do skoka cijena.
Osim rata, na cjenovna previranja utječu i klimatske promjene. Konkretno, čak i prije ruske invazije, pogoršana klimatska kriza otežavala je opskrbu hranom.
UN je ranije izvijestio da će tokom sljedeća tri desetljeća “opskrba hranom i sigurnost hrane biti ozbiljno ugroženi ako se mjere za rješavanje klimatskih promjena i ranjivosti prehrambenog sustava na klimatske promjene poduzmu u malom ili nikakvom opsegu.”
Nepredvidivi vremenski obrasci mogu naštetiti proizvodnji hrane. Primjerice, porastom temperature mora i oceana dolazi do poremećaja u opskrbi ribom i jastogom.
